دال پاکستان کے ساتھ ساتھ ہندوستانی گھروں کی ایک اہم ڈش ہے جس کی مختلف اقسام ہر علاقے میں پائی جاتی ہیں۔ دال تڑکہ سے لے کر دال مکھنی تک، ہر قسم کا ذائقہ اور ساخت منفرد ہوتی ہے۔ لیکن کیا آپ نے کبھی دال بغیر دال کے آزمائی ہے؟
آئیے آپ کو متعارف کراتے ہیں ”آلو کی دال“ سے، جو ایک کم معروف مگر لذیذ ڈش ہے جو بالکل آلو سے تیار کی جاتی ہے اور روایتی دال کی طرح ہی دل کو تسکین دینے والا اور لذیذ ذائقہ پیش کرتی ہے۔ اس منفرد ریسیپی کو انسٹاگرام پیج @cookwithshivangi_ نے شیئر کیا۔
کیا آپ بھی یہ بنانا چاہتے ہیں؟ تو پڑھتے رہیے!
آلو کی دال کیا ہے؟ اور کیوں اس کو آزمانا چاہئے؟
آلو کی دال ایک منفرد آلو پر مبنی سالن ہے جو روایتی دال کی نقل لگتا ہے، لیکن بغیر دال استعمال کیے۔ اس کے بھرپور ذائقے اور کریمی ساخت کی وجہ سے یہ ایک تسکین بخش اور لذیذ ڈش بنتی ہے۔
آلو کی دال صحت بخش ہے؟
کیونکہ آلو کی دال بنیادی طور پر آلو سے تیار ہوتی ہے، اس میں کاربوہائیڈریٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور پروٹین کی کمی ہوتی ہے۔ تاہم، آپ اس کو زیادہ صحت بخش بنا سکتے ہیں اگر کم تیل استعمال کریں اور اسے فائبر سے بھرپور غذاؤں جیسے کہ گندم کی روٹی یا براؤن چاول کے ساتھ پیش کریں۔
کیا آلو کی دال بغیر آلو اُبالے بنائی جا سکتی ہے؟
جی ہاں، آپ آلو کو سالن میں براہ راست پکاکر بھی تیار کر سکتے ہیں، بجائے اس کے کہ انہیں الگ سے اُبالا جائے۔ بس انہیں باریک کاٹ کر سالن میں ڈالیں اور مصالحے کے مکسچر میں اُبلنے دیں۔
آلو کی دال کے ساتھ کیا پیش کیا جائے؟
آلو کی دال کو اُبلے چاول، زیرا چاول یا روٹی کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔ آپ اسے کرسپ پاپڑ، پسندیدہ اچار اور تازہ دہی کے ساتھ بھی مکمل کھانے کے طور پر کھا سکتے ہیں۔
آلو کی دال بنانے کا طریقہ، گھر پر کیسے بنائیں؟
آلو کی دال ایک آسان مگر مزیدار نسخہ ہے جو آپ کے دوپہر یا رات کے کھانے کو مزید دلچسپ بنا دے گا۔
